聚焦饮食文化符号·以食为媒悟文化认同

　　近日，高新区(新市区)委党校中青班学员围绕“文化认同视域下乌鲁木齐市文化符号开发的实践研究”课题，走进乌鲁木齐野马古生态园开展实地调研。此次调研以饮食文化为核心切入点，在探寻中国马文化与马产业发展脉络的同时，深度挖掘哈萨克族饮食文化的符号价值，以“食”为纽带感悟文化认同的构建路径。

　　调研伊始，学员们近距离观赏汗血宝马的矫健身姿，参观“龙马天涯”马主题博物馆，通过展品与史料系统梳理马文化从丝路驼铃到当代发展的历史脉络，为理解饮食文化与马文化的内在关联奠定认知基础。

　　在文化溯源与民俗体验环节，“丝路驿站·马背部落”成为调研核心。该餐厅以马文化为背景，不仅还原了哈萨克族传统毡房的游牧风貌，更将手抓肉、奶疙瘩、酥油制品等特色饮食集中呈现，每一款饮食皆为文化载体。学员们通过与园区餐饮经理座谈，详细了解食材选取标准与传统制作技艺，深刻体会到哈萨克族饮食文化与游牧生活、马文化的深度绑定，生动诠释了“饮食即文化符号”的内涵。

　　中青班学员侯运侠表示，通过调研这一实践为挖掘特色文化符号、推动文化资源转化、增强区域文化凝聚力提供了鲜活样本，也为课题研究积累了宝贵的实践经验。

编辑：杨龙